апреля 25, 2018

Касимовский шоколад не соответсвует ГОСТу

Товаром с нарушениями оказался шоколад, произведенный на фабрике «Верность качеству», которая расположена в Касимове, для гипермаркета Globus. По итогам проверки было установлено, что массовая доля молочных продуктов в этом шоколаде не соответствует ГОСТу. Примерно 25% шоколада, продающегося в российских магазинах, попадает под категорию «шоколадный продукт», поскольку содержит более дешевые эквиваленты какао-масла. К такому выводу пришли специалисты Роскачества по итогам проверки образцов 37 транснациональных брендов и российских торговых марок молочного шоколада, в том числе из Рязанской области.

Исследования проводились по более чем 40 показателям качества и безопасности, включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира. Согласно результатам исследований, на полках магазинов присутствует как высококачественный натуральный шоколад, так и дешевый аналог. Законодательство разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. При этом добавление эквивалентов и заменителей какао регулируется лишь добровольным ГОСТом.

«Шоколадный продукт», содержит эквиваленты какао-масла, например, пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров. Такой товар не является нарушением в России, и попадает в категорию «качественных и безопасных».

© 2012-2017 "LIVE Касимов". E-mail:admin@livekasimov.ru; Тел.: +7 900-90-10-400